“Smaakt de soep naar meer of minder?”

Grand Cafe Zuidlaren kroont nieuwe snertkoningin

ZUILAREN - Vrijdag 19 maart vanaf twee uur in de middag werd er een snertwedstrijd gehouden in Grand Cafe Zuidlaren. Een jubileumjaar, want het was de tiende editie. De snert werd opgediend door Lizzy en beoordeelde door een vakkundige jury bestaand uit chefkok Erwin en Jeroen van Heel Holland Bakt.  Het evenement zou eerder dit jaar gehouden worden, maar ging niet door in verband met de lockdown.

Maar daar hebben ze iets op gevonden bij Grand Cafe Zuidlaren. “Gasten konden zich opgeven bij ons om de beste snert koning(in) te worden. Er werd door iedere deelnemer een zo groot mogelijke pan snert ingeleverd. De snert moest uiteraard helemaal zelf gemaakt zijn. Het leuke daaraan is dat het allemaal verschillende smaken snert oplevert. Iedereen maakt snert op zijn eigen manier, met zijn eigen trucjes”, licht Lineke Blaauw toe. Op welke criteria werd de snert beoordeeld? Is de kleur smakelijk en aantrekkelijk? Is de geur aantrekkelijk? Hoe ziet de soep er uit? Grof of fijn, voldoende gevuld? Hoe voelt de snert in de mond? Klonten, smots of waterig?  Smaakt de soep naar meer of naar minder? De beide jury mannen konden cijfers geven per categorie. Jantine Breemhaar kreeg van beide heren het hoogst aantal punten en werd tot beste snert koningin benoemd. Elk jaar steunt Grand Cafe Zuilaren hiermee een goed doel, Stichting Lotus van Tineke Wiggers. Van het ingezamelde geld kunnen kinderen in Cambodja weer naar school.